临潭县市场监督管理局开展“随机查餐厅”行动

临潭县市场监督管理局开展“随机查餐厅”行动

为了守护人民群众“舌尖上的安全”，日前，临潭县市场监管局开展“随机查餐厅”行动，解决人民群众最关心最现实的餐饮质量安全问题。

此次检查随机选取餐饮店作为检查对象，执法人员重点检查了餐饮单位的经营资质，确保其营业执照、食品经营许可证等证件齐全有效。对从业人员的健康证明进行逐一核查，要求餐饮单位严格落实从业人员健康管理制度。深入厨房操作间，对规范操作情况、经营场所环境卫生、库存食品原料、餐饮具清洗消毒、进货查验履行情况，督促其严格落实餐饮食品安全第一责任人责任，严格从业人员管理，严把环境卫生关、餐饮具清洗消毒关、原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。对存在问题的餐饮单位，当场下达整改通知书，要求限期整改到位。

临潭县市场监管局食品药品检验检测中心副主任 安琪：为进一步规范我县餐饮店的经营行为，有效防范化解食品安全隐患，对辖区内餐饮服务单位开展了随机查餐厅活动，督促餐饮服务单位落实食品安全和反餐饮浪费主体责任。

据了解，此次行动临潭县市场监督管理局共检查餐饮服务单位1250户次，发现问题35条，下达责令整改通知书15份，立案4起，罚没金额2.8万元。

记者 罗平